Έτσι αναπόφευκτα, το επόμενο στάδιο έφερε τον Γιάννη στη θέση του προπονητή προαγωνιστικού και αγωνιστικού επιπέδου όπου και παρέμεινε για 18 συναπτά έτη! Με την τριβή του στο χώρο πισίνας και χρησιμοποιόντας τα σύνθετα υλικά σε αγωνιστικό επιπεδο, δημιουργήθηκε μέσα του η ανάγκη για εξέλιξη του εξοπλισμού και συγκεκριμένα του πεδίλου, πράγμα που έβρισκε άμεση εφαρμογή και στην άλλη του μεγάλη αγάπη, το ψαροτούφεκο, που έκανε παράλληλα τόσα χρόνια. Το διάστημα 1999-2001 εργάζεται στην εταιρία Μares ως πωλητής και έχει ήδη ξεκινήσει να πειραματίζεται με τα σύνθετα υλικά.
Ώσπου το 2000 κατασκευάζει μια από τις πρώτες λεπίδες υαλονηματων υψηλών επιδόσεων της Ελληνικής αγοράς, επαναστατικές για τα τότε δεδομένα και ξεκινάει το πρώτο του επαγγελματικό εγχείρημα, την Xxone, της οποίας ήταν συνιδιοκτήτης και υπεύθυνος στον τομέα της παραγωγής και της εξέλιξης των προϊόντων της. Η πορεία της εταιρείας επιβεβαίωσε με τον καλύτερο τρόπο το γεγονός πως όδευε προς τον σωστό δρόμο. Ο κύκλος της Xxone κλείνει το 2013 και ο Γιάννης αποφασίζει τότε να μεταφέρει όλη την τεχνογνωσία από την πολυετή εμπειρία του, δημιουργόντας κάτι νέο, την Meister, πλαισιωμένος από σύσωμο το παραγωγικό δυναμικό της Xxone.
“Σας ευχαριστούμε για την επιλογή σας όλα αυτά τα χρόνια και σας υποσχόμαστε πως η Meister, με όλο το ανθρώπινο δυναμικό της, θα βρίσκεται πάντα δίπλα σας για να σας στηρίζει και να καλύπτει κάθε σας ανάγκη στο νερό!”Με εκτίμηση,Γιάννης Χαλάς